Peraza-Mercado, Dra. Gwendolyne, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Mexico

• Cultura Científica y Tecnológica Núm. 53 (11): Mayo - Agosto, 2014 - Artículos
  Efecto del tiempo de almacenamiento de la carne de Capra aegagrus hircus sobre el color y pH
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