Determinantes sociales y alimentarios asociados al crecimiento lineal del niño juarense en edad preescolar

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.20983/noesis.2013.3.8

Palabras clave:

Preescolar, estado nutricional, alimentación, talla alta

Resumen

En la región norte, se cree que hay más población con talla alta. Sin embargo, la continua mezcla genética y el fenómeno migratorio parece haber afectado la prevalencia de talla alta con baja. Objetivo. Estudiar los factores socioeconómicos y alimentarios asociados de manera diferencial a la talla alta (TA) en preescolares de Ciudad Juárez en comparación a la talla baja (TB). Métodos. Estudio transversal retrospectivo en 295 niños <5 años de Ciudad Juárez. La estimación del peso (P) y talla (T) y puntajes Z P/E, P/T y T/E de cada niño y los factores socio demográficos y alimentarios familiares, se realizaron con técnicas y cuestionarios estandarizados y validados. Las diferencias en determinantes sociales fueron estudiados en niños altos         (Z-T/E>2DE) y bajos (Z-T/E>2DE). Resultados. La prevalencia de TA y TB fue de 4.1 y 11.2, superiores a la media estatal. En comparación a la talla normal, la talla alta se relacionó a una complexión delgada (emaciación), mayor alimentación alergénica en el primer año de vida, tener dos padres originarios de Chihuahua (χ2>4.0, p<0.05). Percibir menos de 5 salarios mínimos en el hogar, pero menor probabilidad de inseguridad alimentaria, también se asoció con la talla alta. Con excepción de la proporción de padres de chihuahua y el haber recibido alimentación alergénica en el primer año, todas las demás variables (más desviaciones nutricionales negativas e inseguridad alimentaria familiar, pero menor percepción económica) justificaron la presencia de talla baja. Tanto la talla baja como la alta se asociaron a menor proporción de niños alimentados exclusivamente al seno materno. Conclusiones. Los factores socioeconómicos y alimentarios aquí estudiados parecen tener influencia sobre la talla de los niños, mismas que pueden ser directamente modificables por los padres o por el sistema económico.

Social determinants and food associated with linear growth of preschool juarense’s child

Abstract

In the northern region, it is believed that there are more people with high size. However, continuous genetic mixing and the migration phenomenon seems to have affected the prevalence of high stature with low. Objective. Study food and socio-economic factors associated differential way to the high stature (TA) preschool children in Ciudad Juárez in comparison to low size (TB). Methods. Retrospective cross-sectional study in 295 children < 5 years of Ciudad Juárez. Results. The prevalence of TA and TB was 4.1 and 11.2, higher than the State average. With the exception of the proportion of parents of Chihuahua and have received food allergen in the first year, all the other variables (more negative nutritional deviations and household food insecurity but minor economic perception) justified the presence of low stature. Both the high and low size were associated with lower proportion of children fed exclusively to the womb. Conclusions. Socioeconomic factors and food studied seem to have influence on the stature of children, same that can be directly modifiable by the parents or the economic system.

Key words: Preschool, claims status, diet, size high.

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Biografía del autor/a

Abraham Wall Medrano, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

Profesor investigador adscrito al Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

Wilebaldo I. Martínez Toyes, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

Profesor investigador adscrito al Instituto de Ciencias Sociales y Administración de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 

Valente David Aguirre Flores, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

Tesista de la Maestría en Salud Pública de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.

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Publicado

2015-04-22 — Actualizado el 2021-09-10

Cómo citar

Wall Medrano, A., Martínez Toyes, W. I., & Aguirre Flores, V. D. (2021). Determinantes sociales y alimentarios asociados al crecimiento lineal del niño juarense en edad preescolar . Nóesis. Revista De Ciencias Sociales, 22(44), 212–229. https://doi.org/10.20983/noesis.2013.3.8

Número

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Sección Varia