Fermentaciones de frutos de cactáceas en el desierto de Sonora y Chihuahua: contribuciones desde la etnomicrobiología: CD25-39

César Iván Ojeda Linares

Fermentaciones de frutos de cactáceas en el desierto de Sonora y Chihuahua: contribuciones desde la etnomicrobiología

CD25-39

Autores/as

César Iván Ojeda Linares Universidad Nacional Autónoma de México https://orcid.org/0009-0005-4160-1640

Palabras clave:

microbiología, paisajes fermentativos, bacterias, levaduras, regiones áridas

Biografía del autor/a

César Iván Ojeda Linares, Universidad Nacional Autónoma de México

Laboratorio Nacional de Ciencias de la Sostenibilidad, Instituto de Ecología, UNAM, Ciudad de México, México

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Publicado

2026-03-24

Cómo citar

[1]

C. I. Ojeda Linares, «Fermentaciones de frutos de cactáceas en el desierto de Sonora y Chihuahua: contribuciones desde la etnomicrobiología: CD25-39», Mem. Científ. y Tecnol., vol. 5, n.º 2, pp. 87–88, mar. 2026.

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Número

Vol. 5 Núm. 2 (2026): Coloquio de los Desiertos 2025

Sección

Coloquio de los Desiertos 2025