Seguridad alimentaria y empleo decente en México en el marco del bienestar social
DOI:
https://doi.org/10.20983/epd.2026.94.1Palabras clave:
Seguridad alimentaria, Trabajo decente, Desarrollo, Desigualdad social, Políticas públicasResumen
El presente trabajo aborda la relación entre la seguridad alimentaria y el trabajo decente en México enfatizando en las repercusiones socioeconómicas entre los grupos socialmente más vulnerables. Se realiza un análisis multidimensional mediante dos índices: uno relativo a la seguridad alimentaria (ISA) y otro referente a la calidad del empleo como operacionalización del trabajo decente (ICE). Se utilizaron los datos provenientes de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) del año 2024. Para la construcción del ISA se tomó como referencia la Escala Mexicana de Seguridad Alimentaria (EMSA), mientras que para el ICE se realizó una adaptación de la propuesta de índice planteada en estudios especializados previos. El estudio evidenció que más de la tercera parte de los hogares mexicanos presentan algún grado de inseguridad alimentaria y, a la vez, que más de la mitad de las personas ocupadas se encuentran en condiciones de precariedad laboral. Asimismo, se encontró que en los hogares con alta precariedad laboral hay una mayor concentración de los niveles moderados y severos de inseguridad alimentaria.
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